Все о полезных свойствах брокколи

Королева капустного мира - брокколи. Многие любят эту капусту, тушат ее с другими овощами, добавляют в супы, готовят на пару, но мало кто знает, чем полезна брокколи для женщин. Те, кто хочет иметь стройную фигуру и хорошее здоровье, должны включать капусту в ежедневное меню.

Брокколи бывает трех видов:  привычная для потребителя – круглый зеленый кочан; капуста по типу спаржи – в кочане присутствует тонкие стебли, заканчивающихся соцветиями; фиолетовый овощ. Каждый вид брокколи насыщен необходимыми человеку  веществами и вкусен.

Полезный состав брокколи

• Значительное количество белка делает капусту отличным заменителем мяса, что важно для вегетарианцев.
• Витамин U – серьезная защита от язв.
• Витамин C – природный антиоксидант, необходимый в весенне-осенний сезон простуд.
• Хром регулирует уровень сахара в крови, нормализирует кровяное давление.
• Калий поможет справиться с отеками и отложением солей.
• Йод, как регулятор работы щитовидной железы.
• Железо, кобальт, медь влияют на кроветворение и удерживают гемоглобин на достаточном уровне.
• Фосфор и кальций способствуют решению проблем с тканями мозга и укрепляют кости.
• Пищевые волокна и клетчатка налаживают работу ЖКТ и выводят токсины.
• Фитонциды борются с грибковыми заболеваниями и различными болезнетворными бактериями.
• Витамины группы B укрепляют нервную систему, успокаивают.
• Витамин K укрепляет костные ткани.
• Фолат – важное вещество для беременных, помогающее правильно развиваться нервной системе ребенка, защищает от повреждения нервные трубки.
• Фолат увеличивает количество серотонина, облегчает депрессивные состояния.

Полезные свойства брокколи для женщин

• Продлевает молодость.
• Предупреждает появление атеросклероза и благотворно действует на сердечно – сосудистую систему, предохраняет от инсультов, инфарктов, рака.
• Помогает в лечении катаракты, имея в составе вещества, оказывающие влияние на хрусталик и сетчатку глаз.
• Стимулирует выработку желчи, что улучшает аппетит, пищеварение, состояние кожи, справляется с целлюлитом.
• Брокколи – продукт, незаменимый при диетах, при большом количестве витаминов и микроэлементов в составе, он обладает низкой калорийностью.
• Применяется капуста в масках домашнего приготовления, что позволяет сделать кожу сияющей, здоровой, приятной на ощупь.

Брокколи и раковые заболевания

Сульфорафан, идиол-3 – карбинол, флавонид кемпферол и другие полезные вещества, входящие в состав брокколи успешно нейтрализуют действие канцерогенов на организм женщины, связывают свободные радикалы, защищают от образования и помогают освобождаться от уже имеющихся раковых опухолей матки, яичников и груди. При регулярном употреблении брокколи количество раковых клеток значительно уменьшается, они прекращают делиться.

Чтобы брокколи действительно принесла пользу здоровью женщины, ее нужно правильно выбирать: свежие соцветия должны быть твердыми, с сизо-зеленым оттенком, бутоны плотно закрытые. Желтоватый цвет и раскрытые бутоны свидетельствуют о капусте в перезревшем перестоявшемся состоянии, что ухудшает ее вкус и полезные свойства.